发糕（客家钵仔糕）

和面团的时候没看水量凭感觉加，然后酵母用的安琪牌子5g，工作原因，揉好的面团发了1个半小时，然后加入糖水发酵了两个小时再加油蒸，糖用了310g，感觉甜度刚好(本人不嗜甜)，蒸了20分钟，味道很好，但好像不够韧不够Q，不知道是不是糖水的水量加多了，导致粉浆稀了……

2018-06-29