皇家吐司🍞

7点多吃完晚饭开始准备材料活面，糖不够用，懒得下楼买，加了点红糖。（进烤箱才想起来没放盐）7:20第一次松弛，7:35分荠第二次松弛,7:55左右整形完，进醒发箱，到10:30才发到八分满（一开始放的冷水，后来才想起来要放开水[允悲]），差不多醒发就花了2个半小时。进烤箱，200烤40分钟，不带盖的已经上色了，震模之后，拿出来就塌了，底下还没熟，又进烤箱40分钟，直接睡了。没有震的那个还是可以，早上拿出来200烤热20分钟,有拉丝可以吃。震过的撕开烤也没救了，软软的粘牙齿[摊手]。所以一定要买个烤箱温度计🌡️，估计是底火太低了。要放最下层。

2018-07-01