广式腊味煲仔饭

看了各种方子，这个是我自己综合的，家里灶火旺锅巴太焦了所以大家要根据自家灶脾气控制时间。    
米洗一遍 浸泡一小时
上锅涂油  倒米 水浸过米  加一勺油 （这俩个都是炒菜油）
大火煮开转小火直到完成 中间锅要一直移动方向避免受热不均匀
这时候调酱汁 半勺白糖 一勺蚝油  麻油  俩勺开水 炒菜油 三勺薄盐酱油 （配料不一样咸淡 和味道有区别 ）调好后淋上   
如果过程中有点要焦的味道可以淋一些水（我中间断断续续加过六勺不锈钢勺）
煮好后闷一会十分钟吧  十分钟后拌一拌来吃啦 #晚餐•2018年7月2日#

2018-07-02