咸（甜）吐司笔记

350克粉打出来638克，分了40克一个16个，包了沙拉酱和肉松，因为娃捣乱，有点慢，第一排的松弛好了，后面的还没整形完。预热230度20分钟,破烤箱稳定了以后200度35分钟,加210度盖锡纸再烤10分钟,展艺温度计挂在烤网靠近门口，一直显示110度左右。包的不好，有的快漏出肉松了，而且忘了擀皮后翻面再包。下次拿硅胶垫弄。最后一排刚做好就去发，松弛时间不够，明显小一圈。

2018-07-08