布里欧甜心小面包

用原配方加了葡萄干🍇，冷藏发酵17个小时，面体没有变大，抱着尝试的态度，依然取出整形进行二发，二发在烤箱里，放入一碗开水，50分钟发至两倍。烤箱上下火180度，18分钟（9分钟后加盖锡纸）。出炉马上刷蜂蜜水，撒糖粉装饰。
口感很轻盈，介于面包和蛋糕之间，吃起来不觉得油。好吃！

2018-07-16