葱油椒盐花卷

用了中种法，先发老面，300克面粉，加3克酵母，150克水，15克糖，3克盐，发酵，然后加入250-300克面粉，适量水，揉匀，发至两倍大，面团发酵好的时候白白胖胖的，很美。一斤面需要配20克葱（3根大的），5克盐和适量油，加少量小苏打在葱里，可以避免葱发黑。可能擀的太薄了，成品有点干，继续总结！其它都好。 #早餐•2018年7月21日#

2018-07-21