碎一点，更好吃，虎皮面包

今天按照一半配方的量做的虎皮面包，家里没有大米粉，临时用搅拌机打碎大米，做成简易米粉。最后还遇到了大家同样的问题，抹面太厚，可能是发酵时间太长，弄的有些稠了。然后弄了两个没有抹面的，整体还不错。就是收口不太紧，下侧还有点爆裂。今天的收获就是进一步熟悉了烤箱。我的烤箱一次烤4个，按照配方的温度上调15左右，烘焙时间不变，效果还不错。下次继续努力。

2018-07-21