芒果派

蜜桃派。用5个水蜜桃，半个柠檬熬了蜜桃果酱，很好吃。这个方子适合冬天做，因为夏天热黄油熔点低，面团冷藏取出来太硬，必须常温下放一会儿。但是当你擀皮后，它又软化得相当快，整形会很难。我最后撒了杏仁片其实就是用来遮丑的。味道到也不错，最后10分钟取出，撒杏仁片烤，出炉后稍微撒点糖粉。

2018-07-22