L-in
做过
晚餐•2018年7月22日
香草在许多料理中发挥了重要的作用
比起各类香草干，新鲜香草的风味及装饰作用更加突出
只是香草娇嫩，保存始终是个让人头疼的问题
图片上的薄荷与泰国罗勒都是买回12天时的状态
可以看到叶片依旧水分饱满、色泽鲜绿
关于新鲜香草的保存，@缀思克 做了翻译与细致描述，发布在「食物·对话」上，感兴趣的可以去看看
#晚餐•2018年7月22日#
2018-07-22
这是我喝水的杯子🤭🤭
2018-07-22
哈，這次羅勒葉沒怎麼蔫吧。話說我昨天滷了牛肉，今天中午用滷汁浸了煮好的鷹嘴豆，好吃得令人感動
2018-07-22
@ColorfulLiao 哈，我看大小合适就拿来用了
2018-07-22
@缀思克 对，这次保留罗勒叶片下7-8cm的长度，插水里就比较丰盈了。我今天也卤了一锅牛肉，刚看到lulu也做了，大家都好默契。这个卤反复卤，会越卤越香，之前因为不在家一段时间，只好把老卤倒掉，心疼了许久。
2018-07-22
这次你这罗勒保存的真好啊
2018-07-22
@兜兜安 茎取短一点，水分就吸收的足
2018-07-22
@L-in 等回家了我也再试一次。以前我记得薄荷随手插在有水的瓶子里，自己就长了根变成水培的了，但是最近实验了好几次都不行。难道是我的手发生了变化？
2018-07-22
@L-in 哈哈，你赢了。为什么我的罗勒养不活，一下就死了🤣
2018-07-22
摆盘也不错
2018-07-23
@ColorfulLiao 罗勒也是所有香草中我觉得最娇嫩的。怕低温，怕光晒，水分要给足
2018-07-23
@兜兜安 大约是像那句话说的一样，无心插柳柳成荫…
2018-07-23
@花小麻dudu 对 点缀一下
2018-07-23
请问食物、对话是什么？我想看
2018-07-23
@兜兜安 哈哈哈，你太萌啦，薄荷水培的話也還是要剪短一些，太長水份上不去
2018-07-23
@苏小哦 是一个关于食物的博客，我厨房的主页上有链接可以进入。
2018-07-23