晚餐•2018年7月28日

可能上辈子是印度人，我和大厨每隔一段时间就想吃印度咖喱。家附近有家不错的印度人开的餐厅，但是选微辣都极辣，吃完肚子得叽里咕噜两天😅，所以有时间还是自己做。上周末大厨从下午就开始炒洋葱，这是制作印度咖喱里最费时费力的一道程序，这次大厨用料理机打了5个大洋葱，打出的洋葱末装了满满厚厚一平底锅，然后就开小火炒啊炒，炒到只剩下20%的棕褐色洋葱末泥，也就一小碗左右吧，有了这个洋葱底就可以做各种咖喱了。上周做了羊肉和虾两种，这周又做了鸡肉末和鸡蛋，好好吃呀😋，作为面点师傅的我今晚参与贡献了pita bread☺️☺️ #晚餐•2018年7月28日#

2018-07-28