蔬食原慧 做过 晚餐•2018年8月9日 #晚餐•2018年8月9日##纯素##素食#这次制作了小米豌豆麴，跟之前做法变了一下看看什么感觉。小米加水蒸成饭放凉，拌米曲菌，加入豌豆蛋白粉放在防蚊虫的地方，喏第二天菌长起来了，会看到米粒黏成一坨所以要拌麴，因为天气热要勤拌每隔一小时松一下，发好后晒干好带回港。 2018-08-09
你家肯定特别像个维生素制药厂😂
2018-08-09
@bbbbBEA 对哈，真的耶~
2018-08-09
你太厲害了👍👏這個做好你都拿來幹嘛呢？🤔這個不知道能不能拿來做豆腐乳，不知道跟米柏一不一樣真想做做看😁
2018-08-09
小喵姐，有印象你有说米曲不能放多了，为什么呀？米曲是不是就是药性赋里的神曲？
2018-08-09
@淘米睡 直接吃的时候肯定不能多呀。这是制米曲多点不会怎么样。但是还是多了所以发酵特别快需要提前结束发酵。人在家看着倒是无妨。
2018-08-09
@淘米睡 对了这个米曲菌你有木有注意到跟上次的米曲菌颜色不一样，这是不同厂家制作不同东西的米曲菌☺️
2018-08-09
@淘米睡 神曲不是米曲，米曲是制味噌的前身。以后会有一系列食谱，到时候就会很清楚的，但今天这个需要修改所以暂不发食谱。
2018-08-09
@就是喜歡素 我有2个厂牌的专门的豆腐乳菌种。其他菌真的不合适。
这个是制作比肉还鲜美的植物氨基酸，是用来像熬肉汤代替肉类放点。味道极其鲜美，很快会有食谱了。
2018-08-09
@森林小喵 哦哦哦！！！超期待食谱哇！！！！！
2018-08-09