2018年08月14日

64.5g蛋白
64.5细砂糖
90g低筋粉
84.5g糖粉
放了好几天的蛋白
打到硬性发泡
凉皮基本5～10分钟前面的就干了
上火160度，下火130度，14分钟
不上色，不焦底
但是空心
这个方子不错，能做一整盘
再试试

2018-08-14