新手也能照着做的手擀面

1、面粉内打入一颗鸡蛋，用淡盐水调面粉，少量少量加水，面粉均匀混匀成即可。记住调至稍干
2、面团揉成团用保鲜膜覆盖30分钟，再揉10-20分钟，再保鲜膜覆盖30分钟，反复3次。
3、擀面杖从面团中间往四面擀至可以裹上擀面杖即可。擀面时要各个方向擀，使面饼均匀。擀面皮时要撒上面粉防止粘连
4、擀好的面皮表面撒上稍多的面粉多次反折后按个人喜好切粗细即可
5、一次多做的面条可以盘成面条团用小密封袋按一人次食量塑封速冻保存，等下次想吃面条时速冻拿出直接开水下面条就好 #新手也能照着做的手擀面#

2018-08-18