法式名菜油封鸭

腌制一夜，喜欢用百里香 迷迭香 欧芹 蒜 香叶一片。低温浸鸭油85度烤四小时，稍放凉了就小火煎，耐心很重要。味道很好，个人感觉比在法国时候多数小餐馆好吃

2018-08-19