如何炒出嫩牛肉

记录一下教训
1、肉要提前化，两个小时还是硬邦邦的，以后前一个晚上就要拿出来
2、切小份再化，或者从超市买回来切小份再冻，要不然细菌问题不好处理
3、菜不要着急放，最后放，熟的很快
4、做菜之前先蒸饭！！！
5、肉别太化，不好切
6、slice或者chief或者三xx刀
7、可能要做个2小时吧，早点做，就算早点吃也别晚点吃，别让时间白过
8、酱油上色就可以了，少放，油也是
9、做饭一定要有收拾，今天糖撒了
10、肉底下有一层什么下次注意
11、着急也要按规矩来，淘米的时候又是撒了点，又是没擦锅的
12、塑料铲子别放锅里，化了吧
13、喜欢甜可以适度多加点糖
14、要是同时做着别的注意点，奶锅溢了

其实做的还挺好吃的，下次做做蘑菇的试试

2018-08-20