泡面渣渣 做过 百香果慕斯 爸爸生日，第一次做蛋糕，算比较成功吧。中间遇到几次问题差点以为要失败了，好在都抢救过来了。然后我妈把我的模具底给当垃圾丢掉了……才用了这一次……心疼中……555555…… 2018-08-21
泡面渣渣 1️⃣奶油奶酪和百香果汁怎么搅拌都是一堆颗粒，搅了半天最后过滤了n次才勉强可以用。2️⃣没有打过淡奶油，用了雀巢，打了2分钟就有花纹了，以为好了，停了一下去拿东西回来又融了还以为出了问题失败了，心惊胆战又打了一会幸好出花纹了。材料没有准备多，在本地买材料不方便。失败了就只能哭了。3️⃣打好的淡奶油和奶酪果汁糊混合的时候看反了，把奶油分3次拌在果汁糊里，不好拌匀，不知道是不是这样导致消泡了。也可能是打发还不到位。4️⃣最后一步因为宝宝午睡醒了，着急倒慕斯糊，慕斯也比较稀，上面的蛋糕片浮起来了，一共分了3次倒，应该分4次倒比较保险。还好镜面盖上去后看不大出来了。5️⃣按方子做了8寸的，图容易计算把材料算了2倍，而不是叙述的1.8倍。可能我蛋糕片切小了还是翻拌消泡了，慕斯糊居然还不太够。6️⃣虽然垫了油纸可是脱模之后，蛋糕太重了，热风吹后边上还有点溶，底模没办法拿出来，只能直接放在金卡上面了，结果吃完我去哄娃睡觉了，底模和金卡都被扔了。用完工具一定要自己收拾好避免被妈妈当成垃圾丢掉…… 2018-08-21
1️⃣奶油奶酪和百香果汁怎么搅拌都是一堆颗粒，搅了半天最后过滤了n次才勉强可以用。
2️⃣没有打过淡奶油，用了雀巢，打了2分钟就有花纹了，以为好了，停了一下去拿东西回来又融了还以为出了问题失败了，心惊胆战又打了一会幸好出花纹了。材料没有准备多，在本地买材料不方便。失败了就只能哭了。
3️⃣打好的淡奶油和奶酪果汁糊混合的时候看反了，把奶油分3次拌在果汁糊里，不好拌匀，不知道是不是这样导致消泡了。也可能是打发还不到位。
4️⃣最后一步因为宝宝午睡醒了，着急倒慕斯糊，慕斯也比较稀，上面的蛋糕片浮起来了，一共分了3次倒，应该分4次倒比较保险。还好镜面盖上去后看不大出来了。
5️⃣按方子做了8寸的，图容易计算把材料算了2倍，而不是叙述的1.8倍。可能我蛋糕片切小了还是翻拌消泡了，慕斯糊居然还不太够。
6️⃣虽然垫了油纸可是脱模之后，蛋糕太重了，热风吹后边上还有点溶，底模没办法拿出来，只能直接放在金卡上面了，结果吃完我去哄娃睡觉了，底模和金卡都被扔了。用完工具一定要自己收拾好避免被妈妈当成垃圾丢掉……
2018-08-21