咖啡奶酥软欧

医生说麻麻不能喝咖啡，所以想想还是做了抹茶包。
记录一下。
面团的调整：抹茶粉24g+比方子少20g的冰水，面粉和老面都照用量，蛋液-5g，揉出来刚刚好。
奶酥：南国椰子粉用的比方子奶粉的量多22g，烤的时候会流出来，下次多一点。
165度12分钟，在预热到160度的时候放进去的，刚好。

2018-08-23