夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

【笔记2018.8.25】黄油26g，糖31g，盐1.4g，金像高筋粉265g，液体165g（其中包括两个土鸡蛋共71g，其余是牛奶）酵母4g（开封的担心失活所以多放了）没加黄油之前感觉面软，又添了不到一勺面粉，加了黄油之后又觉得面有点硬了。这次揉面是面包机＋手揉，一个半小时左右，只出了厚膜。烤箱发酵1h50min，135℃50min出炉，颜色和拉丝都还可以。准备买个切刀片，还会继续做。

2018-08-25