咸蛋黄烧茄子

可能就像菜谱里说的那样，广东的茄子很难炒软，我是福建的，不懂这个茄子是不是来自广东，炸了很久做出来还是有一些不够软烂。
因为家里没有青椒又懒得出门，我把青椒换成了洋葱，口感很好，有咸蛋黄的咸甜味！

2018-09-04