酥掉渣皮 内馅细腻 | 酥皮绿豆饼

感谢楼主的方子，绿豆陷我减糖20g，于我而言正好，黄油量也建议减少10g-20g（喜黄油口感就不用动了，我按照配方，炒出来的陷如图油花花，烤出来口感很好，但是热量高了），油皮和油酥的含油量个人认为也可以减少一些油量，含油量高到我一度以为克数看错了，但是烤出来成品口感却很棒也不显油，酥掉渣，很棒，下次尝试减油，看看会不会影响口感，毕竟这么多油，热量太高了😂

2018-09-06