犀牛的汕头美食之旅

汕头旅行 | 飘香小食店
飘香小食店位于汕头小公园一带的老街中。人气很旺，生气太好，来此先做好排队等位的准备。幸运的我等了一会就找到空位坐下啦~

里面没有菜单，第一次来点单会有点捉瞎。记得先找位子坐下，然后记下桌号前台点单。推荐大家点这几个菜：小食拼盘、蚝烙、普宁豆腐、竹荪干贝汤。

小食拼盘：一次让你吃够各种粿。韭菜粿、胡萝卜粿、红枣粿、芋头粿、笋粿、金瓜粿、白菜粿。我最爱吃胡萝卜和笋的~

各种粿最后会有一道油炸工序，使得表皮酥脆，内里更软。不过没有吸油处理，吃起来会有点油，最好自备纸巾或厨房纸吸油再吃。

蚝烙：蚝烙制作重油，开一口足量的大油锅，这样下的粉水才能炸得外酥里嫩又蓬松。

一份蚝烙的量不小，够三五人瓜分。每颗蚝肉被面皮包裹里，留下足足的汁水，颗颗肥美多汁。

普宁豆腐：和平常的炸豆腐都不同，普宁炸豆外皮薄薄脆脆，内里却像内脂豆腐一样嫩。吃的时候，蘸一些旁边的韭菜盐水，感受双重对比。

竹荪干贝汤：想为这碗汤打10000个电话！汤水吸足了竹荪特有的清甜和干贝绝佳的鲜美。喝汤不忘捞点竹荪和干贝，喝到后面发现，碗底还有满满的干贝。下足料的小“清汤”，滋味美得不行~ #晚餐•2018年9月10日##汕头##犀牛的汕头美食之旅#

2018-09-10