广式豆沙月饼（75克、50克、各种规格都有）

按照配方做了两倍的量。32寸烤箱，做了两盘32个。
糖浆300，油100，新浪低筋面粉440，碱水7克…
饼皮25克，馅50克。
按照配方中的量，我揉完的面后感觉有点软，又加了一些面粉，具体多钱没称。反正最后剩了不到两个饼皮的量。一盘只能烤16个，剩的也就不管了…哈哈哈୧(๑•̀⌄•́๑)૭
长帝32升烤箱，买了几年了，也没有摸清温度，不知道是不买的温度计不好用，第一盘的温度好像有点低了，有点不太清楚，颜色有点浅…
总之，感觉还算可以啦，坐等回油装袋啦…

2018-09-19