1048赞
Tinrry甜悦 做过

《Tinrry+》奶黄流心月饼(不用转化糖浆)

奶黄流心月饼大家都做了吗?
 
流心不成功的小伙伴们,原因一般是:1、没有按配方材料来做,配方中的淡奶和白巧克力是不能替换的;2、用了自己炒制的馅料,馅料的状态没有把握好的话,流心容易被吸收掉;3、烘烤的时候月饼爆裂了,导致流心流出。
 
最近也有些小伙伴们反映看不了视频,因为视频一些兼容性的问题,所以建议用手机看不了视频的小伙伴们,用电脑网页版收看或用ios系统的下厨房app收看~

2018-09-20

黄太太吖J

做了做了!超超超好评!一次成功已经交作业啦~但是广州酒家的奶黄馅现在买不到了,后悔没有多买点~

2018-09-20

鹘鸼

我也做了,味道很棒,就是流心效果没有小姐姐那么漂亮。

2018-09-20

开怀_son0

我今天也烤了,可能是上管温度不够,不上色,只能延长时间,结果有好多个爆浆了。不过,这味道,秒杀买的月饼。做前,看了多次教学视频,再一步步的操作。谢谢老师的分享!

2018-09-20

吖喵厨

做了,淡奶用的淡奶油,替换加了十克糖,自己研究了个奶黄馅配方,因为临时买不到奶黄馅,但是非常成功,很好吃~

2018-09-20

吖喵厨

就是蛋黄水调稀了,因为我还要涂广式月饼,所以上色不明显

2018-09-20

Ru-10

我的不知为什么包的时候总裂,进冰箱也没有用

2018-09-21

夕外

美食和人一样甜美👍

2018-09-21

云端璐

为啥包的时候饼皮总是容易裂呢?

2018-09-21

吴芳-小A

做了,特别喜欢的味道。秒杀一切月饼

2018-09-21