旖旎john 做过 午餐•2018年9月22日 #午餐•2018年9月22日# 第一次尝试做苏皮鲜肉包，总感觉皮子硬不太容易包，总想多包点肉啊，以后想试下肉馅调好放速冻会不会好包点呢 2018-09-22
皮硬是可能油皮没有揉出膜，放厨师机里揉，不过肉馅我也总包不多，我也觉得应该要冻一下可能好一些
2018-09-22
@zhenzhen珍珍 然后擀好皮子手心里捂下就软点了，自己感觉油皮揉的很光滑了，看来还要下功夫
2018-09-22
@手机用户8046_l5no 是的，我最早做的时候也是觉得硬硬的不好包，现在知道了是油皮没有揉透😄多做就知道了，哪有第一次做就完美的，那就不是人了是神哈哈哈
2018-09-22
@zhenzhen珍珍 谢谢亲的鼓励
2018-09-22
嗯，称好分量团成圆形，一定要冷冻半小时到一小时，这样就好包了
2018-09-23
看起来不错嘛！水皮和油皮每个步骤都要放至一定的时间，让皮子充分得到松弛，估计就会好很多😄
2018-09-23
@小宠妈妈 好的，谢谢，下次再试下
2018-09-23