DIY中秋团圆饭，解码你的吃货性格！

梅菜扣肉
选大块多层次五花
加葱段、姜片、黄酒焯水、去腥定型
凉后片薄片，用味事达老抽加生抽、少少糖腌渍片刻
五花薄片皮朝下依次整齐码在碗底
霉干菜稍稍过水冲去浮灰
沥去水分（很大段的需切细）
再铺在五花上
蒸锅上气后中小火蒸2小时
整碗肉菜倒扣在盘中
一道浓香馥郁的梅菜扣肉就上桌了😊
家烧的省去煎皮、更简便快捷

#晚餐•2018年10月1日# #五花Road#

2018-10-01