冰糖银耳雪梨汤

接我上一个作品，我是先做的这个炖梨，失败之后再用的这个炖梨试先挖出来的部分果肉做的银耳羹，第二次成功了。总结下炖梨失败原因——火候不够！大家之前要蒸30分钟！30分钟！30分钟！接下来介绍步骤。
准备工作:蜜梨洗净，去盖，去核，下半部分果肉保留。挖出来的果肉留着备用，可做后续的银耳羹。银耳泡发1个小时，红枣枸杞洗净备用。
制作步骤：准备一口蒸锅，把梨一次放在蒸格上，留有间距方便拿取。在梨空里依次放入适量的银耳、红枣、枸杞、冰糖、少量水末过红枣，盖上锅盖，水开后计时30分钟后再闷10分钟，即可出锅食用了。
这道甜品做起来比较方便，除了前期准备工作挖梨比较费劲，全程几乎不用操心，没有溢锅的风险，就去取梨的时候注意防护措施，不要烫伤手指，祝大家成功！

2018-10-02