2018年10月03日

学习了三个菜谱 才做了七个包子
面团：250g面粉 125ml水 10g玉米油 2g酵母 10g糖
面包机披萨面团 揉完给它发酵20-30分钟 再饺子面团一次 就可以拿出来准备包了
肉馅：盒马肉糜125g
生姜磨沫 这次少了 下回多放点
料酒 这次也放少了
耗油 放了很多
白糖 盐
下回可以再加一点五香粉和酱油试试
顺时针搅拌到有阻力 然后加10ml水 继续搅拌到有阻力。重复操作一共加30-40ml水。
肉馅放冰箱冷藏 等面团好了拿出来包就好。
今天的量做了7个包子

2018-10-03