钩钩指头 做过 红枣核桃糕～枣糕（分蛋法枣泥糕） 分蛋法，没有添加泡打粉，糊糊太厚了，搅拌的时候一定要快，真的是肉眼可见的速度消泡…没有戚风发的高不过也算合格，用的水浴法烘烤，170度50分钟#枣泥核桃蛋糕# 2018-10-05
水浴法烤出来蛋糕会更嫩吗？
2018-12-05
是打到干性发泡还是湿性发泡
2019-01-17