全麦土司

终于感觉面包很好吃了，虽然还是没有满盒。下午四点到晚上一点，所有材料加入，最后加安琪酵母粉，揉到有一定延展性，加入黄油，其中手工揉面约一个半小时，一发一个半小时，几乎没有怎么长大，而且面团很硬，然后二发放入烤箱加一碗热水在旁边，40度发了四个小时，终于有点发了，155度45分钟。第二天早上拿出来颜色特别漂亮，完全不用滤镜。面包皮也比较软，面包整体有嚼劲，我这就勉强算是“会做”了吧。 #早餐•2018年10月7日#

2018-10-07