卤鸭翅

用了两个菜谱的中和版做的，个人觉得对于酱油的用量要根据酱油的浓淡来决定放多少，我都是约摸倒倒的，放两个半辣椒，有点辣，因为要收汁就多煮了几分钟，实际有四十来分钟了，炖大半的时候鸭翅都没什么颜色，就又放了点老抽，上色了，蛋很香，放了20个，有点少，味道可以，下次根据鸭翅量，作料还要改进一下

2018-10-14