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沐宸99 做过

超级绵软拉丝的——牛奶南瓜吐司

金像的高筋粉,多加了30毫升奶,按原方子奶少了,面团超级干。其他的基本上没变。厨师机揉面40分钟才出膜,但是膜不够薄,估计奶还是少了。可能金像面粉比较能吸水。之后又用了王后的高筋粉,勉强可以按方子,但是还是要多加15毫升奶才出手套。确实很软很松,好方子。

2018-10-14