早餐•2018年10月18日

蔬菜杂粮疙瘩汤：
1:准备食材我用的是洋葱、菠菜、娃娃菜.切碎、面粉和玉米粉放一起.也可把玉米粉换成别的任意粉.（黑芝麻粉、紫米粉、黑豆粉…均可）
2:锅中放少许油.小火放洋葱碎煸一会.洋葱炒出香味放娃娃菜碎.（我经常用的还有西红柿、小香菇…也是这一步放）
3:倒入一小勺酱油或豉油.我比较喜欢用豉油.味道会比较好.稍微炒一下就放入清水一小碗.
4:等水时候.和面糊.玉米面和面粉拌匀.一点点的加入清水.到面糊稀稠状态如图.挑起面糊会滴落.但有明显粘性.就可以了.
5:把面糊装进裱花袋.下面剪小口.水开了就可以往汤里挤面条或疙瘩了.随着过绕圈挤就是面条.随意低落就是疙瘩.
6:挤完面糊.把一个鸡蛋黄放入锅中.用铲子快速划圈.这样可以让汤汁浓稠.而且味道也很鲜美浓厚.
7:最后尝一下咸淡.加一点点香油就可以出锅了. #早餐•2018年10月18日##宝宝餐#

2018-10-18