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罗马花椰菜 | Romanesco
Quote：罗马花椰菜，俗称青宝塔，是一种可食用的花椰菜。此菜吸引了无数的数学家和物理学家研究，因为它是以一种特定的指数式螺旋结构生长，而且所有部位都是相似体，这与分形几何中不规则碎片形所包含的简单数学原理相似，此货莫非是蔬菜界的“隐形学霸”？此菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，其中每100g罗马花椰菜中的维生素C含量是大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍，苹果的20倍！维生素C不但能够增加肝脏解毒能力、增加人体免疫力，而且是可抗癌的减肥美容食品。做法就和平时超市里买的花椰菜一样，但英国人民比较喜欢用烘烤的方式来烹饪它。#晚餐•2018年10月22日##friends##Business Trip##UK food daily##Healthy##veg.veg.veg##我的最爱#

2018-10-22