烟熏三文鱼

午餐：#烟熏三文鱼##意面🍝#

前天做的烟熏三文鱼已经在好朋友茴香和橙子🍊的帮助下，顺利完成了！我和老公琢磨了几个搭配方案，今天先试试配白酱意面！

白酱：黄油面粉和牛奶🥛，耐心炒半小时，就得到又甜又滑的酱，没有加奶油，可以少一些油腻感；

配菜：就看着冰箱里的存货来准备，芦笋口蘑洋葱橄榄，老公还还尝试加了caper和anchovy，增加一点咸味和鲜味（但⚠️不可以太多，不要抢了酱和三文鱼的戏份）先炒好配菜，加一点白葡萄酒增香，酒精挥发后就加入白酱中；

三文鱼：切很薄的片还是需要一些技巧，有几块不太完整的就被我切碎放到酱里了，也有几片被我们边切边吃掉了。

最后摆盘，（拍照），开吃！

⚠️三文鱼摆上意面后要尽快吃哦，不然，意面的热量会改变烟熏三文鱼的口感，柑橘味也会变淡。

之后还会尝试其他搭配，好期待！

2018-10-25