晚餐•2018年10月25日

#晚餐•2018年10月25日# 糖醋豆腐，鸭汤烩菜。

老豆腐切小丁，撒玉米淀粉薄薄一层，中大火炸焦脆盛出。2勺糖，2勺生抽，2勺香醋，一勺耗油，鸡精少许，玉米淀粉一勺，水适量调成汁。锅内少油葱段、姜片小火炒香下豆腐翻炒一下出香味盛出。调好的汁放入锅内中小火熬，不搅拌出来的是透明芡汁，芡汁浓稠放入豆腐快速翻炒出锅，撒花生米。过程记录一下今天的糖醋汁是喜欢的口味。

2018-10-25