《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

甜点曲奇•#2018年10月27日# 第一次做曲奇饼。黄油室温软发，每次打发时打蛋器一档混匀即停，唯一与菜谱不同的地方就是我加的是全蛋。进烤箱之后原本竖起来的曲奇塌下去了！有考虑过是否软发过度或是打发过度！但是打发时都是混匀就停，加面粉时也是用刮刀一刀刀刮匀，刮到没看见面粉就停。口感：吃起来有点粉的感觉，味道还ok，因为有蛋清，所以曲奇不松酥，稍微有点硬脆

2018-10-27