晚餐•2018年10月27日

#晚餐•2018年10月27日# 三汁焖锅
#补刀先森牌家饭#
还有四天才供暖
家里也就十五六度
焖锅做好直接端锅上桌
哈哈吃起来热乎乎的好幸福！
焖了一杯半的米
也是饭扫光呀！

#学厨笔记#

☞土豆丁+胡萝卜丁+香菇丁+洋葱，+辣椒面+花生油+盐，提前腌制。三丁下回可以切大些。

☞一个大鸡腿（店家已剁好），去皮去油后洗净，+盐+料酒+花椒粉腌制。

☞芹菜下回最后放，而且不能盖锅盖，要不然会变色。

☞4只虾，去皮去头去虾线后洗净。

☞豆腐泡12个。

☞蒜好像五六瓣儿，切块煸香，是铺底的。

☞汁儿是海天黄豆酱+番茄沙司+海天味极鲜+李锦记蚝油。黄豆酱加多了，稍微有点咸，下回减量，是用我的喝粥小勺子称量的。

2018-10-27