美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)

因为太喜欢这个方子，晚饭后吃掉上次做的最后一块，又做了第三次。正是因为已经第三次做了，于是就掉进了想当然的坑。

黄油不够了？没关系，补一点植物油，按着克数来就行了——结果端出来像被油煎过一样，融点不一样！

另外就是做的太过熟练结果把干粉和稀糊搅拌到一起了……味道还是可以的，奇怪的是口感，不知道像啥，糖油饼儿？

所以觉得烘焙还是得完全按着方子来，该是什么料就放什么料，该多少克就是多少克，这样出来的味道和口感都差不到哪儿去～唉

自己烤出来的，流着泪也要吃完。

2018-11-01