雪菜肉丝炒毛豆

肉丝毛豆是单独先炒好的，笋丝焯水后，先爆锅干辣椒，再炒笋丝干丝，炒熟了再加肉丝毛豆，放酱油，盐，可惜香干丝，忘记绰熟了，很干，不容易熟，再后面过程加了很多次水…最后还是整体感觉还是有点干的…
鳗鱼是现成的，自制鳗鱼饭很方便…味道赞…很下饭…

生菜换了种方式，蒜泥干辣椒少油爆锅，生抽、蚝油、醋糖还要水的混合物加入一起烧汁，生菜另起锅开水烫熟，最后将汁浇在上面…这样比沾汁好吃…也不是很油腻…

2018-11-02