新疆果仁列巴(包好吃零失败)

小伙伴吃了列巴后惊叹好吃，我就忍不住开始折腾。对比好几个谱，感觉这个谱十分详尽，就选了它，话说体会：面团干到怀疑人生，纠结许久，屏住不加液体，厨师机一档，十分钟左右没有那种滚圆光滑，不管啦，按谱2次加黄油，最后还是没有滚滚圆滑，手动滚圆一下发酵箱2小时，整型我用尺子量大小，家里男主角嫌弃我太认真，两个整型完成背上冒汗，二发后割包，狠狠一刀下去不犹豫，170度，45分钟后感觉不是很熟，加了10分钟，外皮厚了些，慢慢磨合吧，味道是正确的，就是小伙伴要的味道，这个还是值得一做的，简单容易上手。感谢方子的分享。

2018-11-04