酱牛肉

酱牛肉第一次，按照老舅的用料的1/3，味道还算可以，咸了！感觉盐放多了，把香料的味道压下去了，只尝出了豆豉味。快出锅的时候放了几块牛肚，因为是熟的，所以快出锅才放，然后泡在汤里，明天捞出来，用这个汤再酱一些，放肚时再放几个鸡蛋一起，配方里没有糖，明天酱加点糖，明天用铁锅炖，为了先炒糖，香料再加1/3，盐豆豉不加了。#酱牛肉#

2018-11-05