咖啡蛋糕卷

秋天室内大约38摄氏度，松下烤箱180度上下管烤23分钟（下次可以缩为20分钟）。这个卷卷真的好软！好久没有做过这么软的卷卷了～第一次做咖啡味的卷卷，没有用即冲咖啡，用了澳洲带回来的咖啡粉（可可豆现磨）5g，50g开水泡咖啡取之40g，咖啡酒按原方量，糖量亦随方子，出来的蛋糕体味道刚好不觉得苦，然后做奶油馅时特意少加糖（比刚好的味道淡一点，因为想突出咖啡味），然后再倒入一点开水在咖啡粉中，取10g咖啡液体倒入打好的奶油里，搅拌均匀即可使用（成品的奶油馅颜色呈白色）。搭配起来的味道要明天试过才知道，好期待！

2018-11-05