晚餐•2018年11月7日

#晚餐•2018年11月7日#越南春卷皮遇到不太正宗的北京烤鸭。
下厨房里很多烤肉的方子烤箱温度和时间好像有点问题，我一开始按某个方子烤，不到20分钟就焦了，赶紧采取师母烤肉，美国老太太烤火鸡的方式，低温慢烤。这个5斤的烤鸭，热风150℃，两个半到三个小时。排骨160℃，两个小时。

2018-11-08