红糖枣泥核桃蛋糕

这个配方好吃，120克低粉60克红糖，蛋黄蛋白分开打发，用180度烤了20分钟有轻微开裂，换150度再烤20分钟感觉表皮有点干，最后降温130度烤20分钟，成功。甜度适合，蛋糕内部湿润度也是我喜欢的。核桃仁110度烤了10分钟，然后打碎成核桃沫，所以蛋糕看不到核桃，孩子还小吃着比较不容易卡到，没放泡打粉

2018-11-09