烤箱家常菜

麻薯肉松豆沙葡萄干全麦欧包

材料：全麦粉230g 红曲粉5g 酵母3g 鸡蛋1个 温水90g
①全部材料揉成团
②放盆里保鲜膜包住烤箱发酵40分钟
③发酵好揉揉排气，分成6份，每份60g
④压扁擀薄包入馅：
60g馅：麻薯6份，肉松10g，豆沙5g，葡萄干几个
包起来 收口朝下
⑤烤箱发酵30分钟
⑥烤箱预热180° 放入欧包 150°烤20分钟
⑦出炉冷却后放入冰箱冷冻保存，吃时蒸10分

麻薯：糯米粉100g 玉米淀粉20g 牛奶100g
所有材料混合均匀 用保鲜膜包住 蒸20分钟
分成6份 每份37g

欧包成品一个100g左右 一个280千卡
里面的麻薯是81千卡
豆沙5g 是12千卡
肉松10g 是37千卡
我觉得早餐吃一个➕一杯无糖豆浆 很nice

2018-11-09