2018年11月11日

450克黄豆泡水过夜，加入3500毫升水打成浆，用棉布过滤，豆浆煮开5分钟，降温到93度，内酯7克（石膏14克、卤水10克）少量水化开，慢慢加入豆浆中搅拌均匀，放置10-15分钟成豆花，舀入模具压成型。

2018-11-11