小嶋老师的生巧克力

用的法芙娜66%的加勒比黑巧和40%的吉瓦那牛奶巧克力。按老师的方子做出来的入口即化，口感稍偏一点甜。黑巧和牛奶巧克力同样的量，巧克力的香味就出来了。个人觉得冷藏比冷冻效果好。下次试试多一些黑巧的味道。

2018-11-17