晚餐•2018年11月17日

#晚餐•2018年11月17日#
【白切醉牛肉】
为了最大限度地保持牛肉的原汁原味，精选牛腱子肉，加上生姜、花雕酒若干后以清水焖煮45分钟左右，充分冷却后加上适量食盐、少许花椒粒和花雕酒大汤大水腌泡（大热天时置放于冰箱冷藏）24小时后即可切片上桌作为家宴冷盘上桌。
口味特点：原汁原味又清香扑鼻，佐酒或配饭皆宜，边切片边停不下来偷吃的节奏……！😋😋😋🙈🙈🙈

2018-11-17