菠菜戚风蛋糕【六寸】

无盐无糖无油，只有菠菜汁鸡蛋低粉的蛋糕。菠菜汁40克左右，低粉好像也是40克左右，初生蛋5个（带壳约150克，约3个普通鸡蛋重），都是大概大概的，称只是为了记录这次的比例，蛋黄糊弄到呈一条直线缓慢落下的状态，蛋白一开始用一档后来3档，打到打蛋器有个小尖尖。冷水下锅，蒸30分钟，用六寸模具，好像根本没变高，不过切开看横截面还是很多均匀的小孔，插件和摆件改变了蛋糕颜值

2018-11-18