油泼面

第一次做，太油腻，有很严重的油的怪味。
面、青菜煮好，（不过水）捞出铺碗底。葱花，盐，辣椒面，蒜切沫盖在面上。油烧7成热，浇入碗中，覆盖辅料。立即加入醋，老抽。

2018-11-20